儿童缺铁吃什么食物比较好 小孩补铁营养食谱(3)

儿童缺铁吃什么食物比较好 小孩补铁营养食谱

　　三、枣泥肝羹

　　用料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个，油、盐适量。

　　做法：

　　1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2、西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。

　　3、将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

　　4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

　　宝宝缺铁的原因

　　缺铁性贫血是常见的营养缺乏病，不止大人会有缺铁性贫血，大多数的新生儿也有缺铁的症状，这是由于为及时添加铁质而引起的，那么引起婴幼儿缺铁贫血的原因还有哪些呢?

　　1、铁的摄入量不足。人体内的铁主要来源于食物，出生不久的婴儿，以乳类为主，乳类含铁量较低，每100毫升母乳含铁1毫克，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克，而且牛奶在肠道的吸收比母乳低，所以人工喂养的宝宝更容易发生缺铁性贫血。

　　2、食物摄入影响。食物中的植酸、草酸及高磷低钙膳食能抑制铁的吸收。如果妈妈在食物中没有摄取一定的铁质，则容易使宝宝患上缺铁性贫血。

　　3、体内铁的储备量不足。正常新生儿体内贮存的铁量足够供应出生后4～6个月间的造血需求，假如妈妈在孕期铁质摄入不足，就不能把足够的铁贮存在宝宝的肝内，宝宝出生后易患缺铁性贫血。

　　4、铁的丢失或消耗过多。有很多情况会引起宝宝缺铁，如牛奶过敏可发生慢性失血导致铁不足;慢性腹泻等胃肠道疾病影响铁吸收;反复感染会使铁消耗增多。