粤式糖水怎么制作

广东地处南方，雨水多，湿气重，但是遇上7月高温天气，于是便制作出糖水，用以解暑。下面是小编为大家收集的粤式糖水怎么制作，希望你喜欢。

粤式糖水怎么制作：木瓜银耳糖水

银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料：

木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。

做法：

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示：

1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;

2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

粤式糖水怎么制作：鸡蛋腐竹糖水

材料：

干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片

做法：

1、鸡蛋煮熟去壳;

2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干;

3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

小提示：

煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样;第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花瓣点缀，口感更软滑。

粤式糖水怎么制作：腐竹白果薏米糖水

材料：

干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

做法：

1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用;

2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心;

3、鸡蛋煮熟去壳;

4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中， 煮至薏米刚熟即成。

粤式糖水怎么制作：陈皮红豆沙(健脾益胃 祛湿消肿)

食材：红豆一小碗、陈皮2篇、冰糖适量;

1.红豆洗净，泡浸2小时，或浸泡一晚上。

2.陈皮用温水泡浸至软，然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。切成细细的小丝。

3.把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。汤汁浓稠后，即可。

4.煮好的红豆沙热热糯糯的。加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。

粤式糖水怎么制作：牛奶红枣花胶冻(美白嫩肤 满满胶原蛋白)

食材：花胶10g、牛奶250ml、红枣若干、冰糖少许;

做法：

1.把鱼胶切小片，越小越好，加水炖。如果不好切可以切大块，等炖30分钟后把鱼胶捞出来切成小丁，越小越好。

2.红枣去核，掰成小块和花胶一起炖2个小时至几乎全部化水。

3.提前30分钟到入牛奶，和冰糖，根据个人喜欢的口味，用量可以自己微调。

4.将炖好后的牛奶红枣花胶放凉后，放入冰箱冷藏。数小时后花胶就变成奶冻了。

5.这时，可以在上面放一层芒果或者水果，最后在上面可以再放一点浓稠燕窝。