经典夏日甜点如何制作

经典夏日甜点如何制作_夏日甜点制作方法

夏日炎炎，一旦这个时间段，很多人都会买一些制作甜点的原料，在家里一边研究一边制作，不如来看看制作方法吧，下面是小编为大家收集的经典夏日甜点如何制作，希望你喜欢。

经典夏日甜点如何制作：椰汁西米糕

西米30g、椰浆170g、代糖35g、吉利丁2片(10g)、桂花少许

1、西米开水下锅煮10分钟后，焖至完全没有白点

2、捞出西米加入冷水中，备用

3、吉利丁片冷水浸泡软化

4、椰浆煮至7成热，加入代糖，软化的吉利丁片，搅拌均匀

5、模具中加1勺西米，倒入椰浆，冰箱冷藏2小时，撒上烤熟的桂花了

经典夏日甜点如何制作：自制炒酸奶

浓稠酸奶、水果、麦片

酸奶倒入辅了保鲜膜的盘子上抹平，撒水果粒+麦片，送入冰箱冷冻4小时以上，取出切块即可。冰爽超好吃是不是巨简单呀，~快来试试吧~

经典夏日甜点如何制作：蜜桃冻撞奶

【材料】：水蜜桃 2个，牛奶 1小碗，白糖 30克，白凉粉 15克，清水 350克

【做法】：1、把水蜜桃用盐水搓洗干净，给桃子削皮，桃肉切成丁丁备用;

2、桃皮放入装有350克清水的奶锅里煮开，几分钟后，水煮出猛男(粉红)色，把皮夹出来扔掉不要;

3、小火，放入一些果肉，加入白凉粉，和白砂糖轻轻搅匀至完全溶解就可以关火了;

4、煮好的蜜桃凉粉水倒进容器里，放入蜜桃丁，晾凉一点就可以放进冰箱冷藏，静待美味;

5、凝固了就可以拿出来，用勺子把蜜桃冻捣碎，加入牛奶冷藏一会儿就大功告成啦。

经典夏日甜点如何制作：红糖桂花冰凉粉

【材料】：白凉粉 30克、水 1000ml、红糖 1块、桂花蜜 适量、枸杞 适量

【做法】：1、把30克白凉粉用100ml水调匀，搅拌成无颗粒状;

2、锅内倒入900ml清水煮开，待水煮沸后，倒入冰凉粉糊大火搅拌2-3分钟(不断搅拌)即可关火;

3、盛入耐高温的玻璃碗中，待常温后放入冰箱冷藏1个小时;

4、起锅，将适量红糖中加入水中，水和糖的比例根据自己口味，喜欢甜一点就多放一点糖，大火煮沸至红糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。

5、冷藏好的凉粉切成小块挖出来，放到碗里，淋上红糖浆，放入桂花蜜即可食用。

经典夏日甜点如何制作：广式双皮奶

【材料】：牛奶 250克、淡奶油 250克、鸡蛋清 2个、白糖 20克、蜜红豆 适量

【做法】：1、将全脂牛奶、淡奶油倒入小奶锅，小火不停搅拌并加热，混合奶液煮至80℃以上再关火，倒入小碗里放凉，碗里的奶全程不要搅拌，自然冷却下来会结一层奶皮。

2、在奶皮边揭开一个口子，把底下的牛奶倒出来，注意留一些奶在碗底以免奶皮粘着浮不起来。

3、鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，然后跟之前倒出的牛奶混匀，蛋清牛奶液用细滤网过滤一遍。

4、过滤好的牛奶蛋清液，从刚才倒奶的小口子再慢慢贴着碗壁倒回去。套上保鲜膜并扎孔，水开上锅加盖蒸10分钟，蒸好焖锅5分钟即可出锅;

5、按个人喜好冷藏后吃还是热吃口味都不错，吃的时候加点蜜红豆点缀也增添风味。