中秋节晚上吃什么饭菜
中秋节准备到了，我们肯定要提前了解一下中秋节晚上会吃什么菜，提前预定好或者自己制作。下面是小编为大家收集的中秋节晚上吃什么饭菜，希望你喜欢。
中秋节晚上吃什么饭菜：黄瓜拌海蛰
一道比较经典的凉拌菜，清脆爽口，特别开胃，不管是下酒还是佐粥，都不错，今天拌的时候加了根黄瓜，也很好吃。
中秋节晚上吃什么饭菜：糖醋桂鱼
鱼，除了丰富的营养外，还有着美好的寓意，所以，过年过节餐桌上少不了一道鱼。平时桂鱼一般都是清蒸，今天换成了糖醋，不仅颜色喜庆，酸酸甜甜，味道也很不错。
买回来的鱼清洗干净后吸干水分，放入油锅中炸至两面呈金黄色后捞出。锅中留底油，加入调好的糖醋汁，煮开放入炸好的鱼，勾个薄芡就可以了。
中秋节晚上吃什么饭菜：茄汁大虾
食材：
油适量，大虾，葱，姜，料酒，清水，番茄酱，盐
做法：
1.准备大虾，清洗干净，去除虾线(也可以去头)
2.起锅热油，油热倒入大虾，快速翻炒，均匀受热变色后从锅边缘倒入料酒去腥，翻炒均匀
3.加入葱姜炒香，去腥
4.倒入稍多的番茄酱(如果番茄酱甜度不高，要额外加一点白糖)翻炒均匀，加入少量清水，加盖焖1-2分钟，汤汁收尽，加盐，翻炒均匀即可出锅，点缀香葱碎看起来就更好看了。
中秋节晚上吃什么饭菜：螃蟹烧年糕
食材：河蟹、 年糕、 普通面粉、 姜、 老抽、 生抽、 料酒、 蚝油、 清水、 葱、 食用油适量
做法：
1、年糕条清洗浸泡备用，螃蟹刷干净从中间切成两半，准备葱段和姜丝。
2、把螃蟹切面蘸适量面粉，起油锅烧热，切面朝下煎至定型。
3、再将正反面煎至变色，下葱段和姜丝炒出香味，混合螃蟹翻炒均匀。
4、添清水大火烧沸，调入老抽放入生抽和料酒然后加入蚝油煮五分钟。
5、放入年糕条翻拌均匀，中小火再煮5-8分钟，改大火翻炒至汤汁浓稠即可。浓郁鲜美的螃蟹烧年糕就做好了，作为中秋宴客菜绝对会受欢迎。
中秋节晚上吃什么饭菜：红烧肉
百吃不腻的红烧肉，做法简单，不仅色泽好看，吃上去肥而不腻，入口即化特别好吃。
食材：五花肉，生抽，老抽，盐少许，料酒，冰糖，油适量，八角，老姜，葱段适量
做法：
1、先把五花肉皮上的毛处理干净，切成小块洗净，加料酒老姜焯水后捞出。
2、把沥干水分的五花肉放入锅中煸至出油，皮呈微黄后盛出。
3、煸出的油中放入一小把冰糖，小火炒至冰糖完全融化呈琥珀色。再把煸炒过的五花肉放入锅中，翻炒至五花肉都裹上酱色。
4、放入料酒，老姜，葱段，2个八角炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐炒匀。
5、加入足量的热水大火煮开后转小火焖煮至肉酥烂，汤汁快要焖煮干。转大火，翻炒至汤汁收干就可以关火了，装盘后可在上面撒上些葱花点缀。